Pingin Nasi Bakar Teri Ala Medan? Masak Sendiri Aja Dirumah

Agen Domino QQ - Di sejumlah restoran maupun rumah makan, menu nasi bakar menjadi salah satu hidangan yang paling diincar oleh pengunjung. Selain rasanya yang khas, hidangan ini memiliki aroma wangi karena diolah dengan sejumlah bumbu rempah-rempah, lalu dibungkus dengan daun pisang.

Bahan isiannya pun bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Jika Anda menyukai seafood, Anda bisa menggunakan daging tuna atau salmon sebagai isiannya.

Nah, kalau tertarik membuat olahan nasi bakar, berikut kami rangkumkan resep lengkap nasi bakar tuna dan teri medan untuk menu makan siang yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa sajikan selagi hangat.

Bahan:

500 gr beras, cuci bersih, tiriskan

500 ml santan

2 lembar daun pandan

2 lembar daun salam

2 batang sereh, geprek

60 gr bawang merah, iris tipis

1/2 sdm garam halus

2 sdt gula pasir

1 buah kaldu blok sapi

Minyak goreng untuk menumis

Bahan Isian:

350 kg ikan tuna segar, ambil dagingnya (sekitar 250 gr), rebus sampai matang, suwir-suwir

50 gr teri medan, cuci bersih, tiriskan

Bumbu ditumbuk kasar:

7 bh bawang merah

3 bh bawang putih

7 bh cabai merah besar

Bumbu tambahan:

4 lembar daun jeruk angka 8

1 batang sereh, geprek

3 cm lengkuas, geprek

Cabai rawit

Gula pasir

Penyelesaian:

1. Ambil sepotong daun pisang, beri nasi secukupnya, beri bahan isian secukupnya, bungkus seperti lontong, sematkan;

2. Panggang di atas pemanggang sampai tercium aroma wangi nasi terpanggang;

3. Angkat, hidangkan selagi hangat.